«El secreto está en el cariño que ponemos en lo que hacemos«
Así fue como el amigo Juan Naranjo me respondió cuando le comenté lo riquísimos que me habían parecido los quesos de Calaveruela que había probado.
Calaveruela es una quesería ubicada en la finca Monte Olivete, en Fuente Obejuna (Córdoba). Nació como un ilusionante proyecto de una pareja de Ingenieros Agrónomos (Juan y Chelo). Es ya la segunda generación que se dedica a la elaboración de quesos y otros lácteos y la tercera generación en dedicarse a la agricultura y la ganadería.
El espectacular entorno de dehesa de la finca aporta sin duda a Calaveruela parte de su personalidad. Cada uno de sus quesos, ya sea el curado, semicurado, viejo…es una auténtica maravilla para los sentidos. Al abrir cualquiera de ellos, el aroma ya nos da una pista de lo que nos vamos a encontrar al probarlo, y no defrauda. Si además se acompaña de un buen vino, un fino de Montilla-Moriles por ejemplo, será el complemento perfecto para un rato de charla con amigos.
Otro de sus productos que destacan es el yogur: aunque por si solo ya está delicioso, si se acompaña de miel resulta un postre realmente espectacular y que no te dejará indiferente.
En definitiva, hay que darle la razón a Juan en que se nota el cariño que ponen en cada elaboración. Esto unido a una materia prima de primerísima calidad, cuidada en todas sus fases, y un equipo muy comprometido, hace que sin duda sea más que recomendable probar cualquiera de sus productos.
No queremos dejar pasar la oportunidad de enviar desde aquí un afectuoso saludo a este gran equipo y nuestro cariñoso recuerdo de quien nos dejó, pero que sigue estando muy presente.
A continuación tenéis el enlace a su página (haciendo clic en su logotipo), en la que indican donde tienen puntos de venta y tenéis más información sobre su forma de trabajar.
El Manantial S.L.
Interesado en vuestros productos como distribuidor